L’Ambasciata d’Italia e il Desk ICE di Tripoli si preparano ad accogliere la 11ma edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. Quest’anno l’appuntamento riveste un significato storico: si tratta infatti della prima celebrazione ufficiale dopo il prestigioso riconoscimento della Cucina Italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO. Il tema conduttore prescelto, “Cucina italiana patrimonio UNESCO: territori e filiere d’eccellenza”, guiderà un programma volto a valorizzare le produzioni locali, la biodiversità e le tradizioni culinarie dei nostri territori.
Nell’ambito delle iniziative per celebrare la cucina italiana, tra cui la Giornata della Pasta Italiana nel Mondo, l’Ambasciata d’Italia e il Desk ICE intendono lanciare per la prima volta in Libia una gara culinaria, in collaborazione con ALMA, Scuola Internazionale di Cucina Italiana a Parma. L’iniziativa è aperta a giovani libici di età compresa tra i 18 e i 30 anni che studiano o lavorano nell’ambito della ristorazione. Ai candidati è richiesta una conoscenza della lingua inglese di livello almeno B2, mentre la conoscenza della lingua italiana costituirà un elemento di valutazione preferenziale.
Il percorso di selezione inizia online. Gli aspiranti concorrenti dovranno inviare la propria candidatura entro il 5 novembre 2026 tramite il Google Form ufficiale, allegando un video della durata massima di due minuti incentrato sulla preparazione di un piatto italiano a scelta. Una giuria di esperti italiani coordinata dall’Ambasciata valuterà i materiali ricevuti per selezionare i 4 finalisti che si saranno distinti nell’illustrazione e nella preparazione della ricetta.
La sfida decisiva si terrà dal vivo il 21 novembre 2026 nella suggestiva cornice della Città Vecchia di Tripoli. In questa sede, i quattro finalisti affronteranno una prova tecnica: riprodurre fedelmente una ricetta esclusiva illustrata dagli Chef di ALMA, Martina Dodeci e Rushan Xhafaj che verrà fornita loro in anticipo e preparata in diretta il giorno della gara.
Il vincitore, selezionato dalla medesima giuria di esperti, si aggiudicherà la partecipazione al corso intensivo di tre settimane “Italian Pasta Program”, previsto a luglio 2027 presso ALMA e potrà accedere ad uno stage formativo di 2 mesi. Il premio include anche le spese di viaggio aereo, vitto e alloggio.
Link per candidarsi: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeQgdDCJJUU4ZgajwRF3tY-BiqasYF7sm3vvH53s0f7c3QTGg/viewform
